SMASHING PUMPKINS

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我的已批核食評
正顯示第 3140 篇(共 3655 篇香港及鄰近地區的食評)
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4
NOV 13

我對炭,又愛又恨。 愛它的香氣,以炭來燒烤牛扒,炭火引發出來那陣誘人的炭香,實在令人難忘。。 恨它的香氣,每次到某間炭爐火鍋店,吃到一身是炭味,身上的外套沾上難纏的炭味,甚麼地方也不用去,即刻回家由頭沖到落腳,最後才發覺連相機也遭殃!拿上手的炭味,揮之不去。渾身是炭的一刻,我會為了要花錢,拿件Ted Baker外套去乾洗而很憎你恨你,偏偏,又要想你。 我以前經常埋怨,香港沒有日本料理,會用炭來燒鳥,燒肉,近年的情況開始有改善,繼早前進軍利園的權八後,另一間以炭燒作招徠的日本料理,炭燒笑宴,於銅...
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sosoku
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30
OCT 13

當我收到這間位於西環爹核士街,新開不久的餐廳Half & Half的試菜邀請,基本上,我對那些不明來歷,或者是劣評如潮的餐廳,是不會應約的。 當我再看看該餐廳的資料,主力賣半支裝的葡萄酒,餐廳的名字,就是這樣由來,對我而言是非常有趣的一回事。因為本地的餐廳,絕少以半支裝的葡萄酒掛帥。 抱著好奇的心態,便找個晚上,連同兩位年青下屬來試菜。 爹核士街近年大變天,大型屋苑,酒店陸續進駐此地,近海的一邊異國風情餐廳林立,早已成為所謂的新蘇豪區,Half & Half則身處近科士街的一邊,僻靜的環境,與海邊的熱鬧...
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是次消費
每人約HK$58 (晚餐)
24
OCT 13

我曾經在其他的食評上,提及過我其中一間最喜愛的雲吞麵店,位於紅磡曲街的大光燈,由擺街檔到正式入舖,一直是紅磡街坊的深宵食堂。 他們的雲吞,我也讚過不知多少次,當現今大多雲吞麵店,主力鮮蝦雲吞之際,大光燈依然以半肥豬肉,半蝦肉雲吞饗客,麵條雖不是大碌竹打出來,但質素甚佳,撈麵堅持下豬油,還有桌上的醃蘿蔔。。。。。。 好景不常,兩年前大光燈突然結業,聽說是後無繼人,作為大光燈的擁躉,走也不通知我一樣,你真的捨得我難過? 當他將近在我腦海中淡出,日前乘坐巴士回家途中,經過必嘉街,赫見有間名叫新大...
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Makkeiwah
hkgm1994
kelvinking2007
技巧樹熊
chikpihehe
csy_sally
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20
OCT 13

數年前,曾經到訪海港城,以日式奄列飯為主打的NIJI,那時候覺得還不差,但未至於驚為天人,之後,也再沒有機會踏足。 近月,該店在中環開設分店,早前小弟有幸受邀來試菜,我問有關方面:(除了蛋包飯,還有沒有其他?)答:(有好多新推出的菜式,好些是中環店獨有。) 當中的雙重流心奄列飯,流心也可以二重奏,流心中再流心?聽也沒聽過,抱著好奇心,便在這晚來體驗一下。 位於中環士丹利街,陸羽對面的商廈內,面績不算很大,但不侷促,可能我不是身處最繁忙的中午時間吧,晚上的中環,是另一番光景。 人多好辦事,...
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Dessire
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2
OCT 13

第二次踏足上海佬,今次是受邀來試剛推出的蟹粉菜式。之前也說過,凡是稱之為麻甩佬,地盤佬,的士佬,鹹濕佬,或多或少都有貶意,但上海佬絕對稱得上是一位型佬,飯店內的環境古典中帶摩登,是同類型飯店少見。入正題之前,先上前菜,陳醋雲耳,香烏荀,脆皮素鵝,鎮江餚肉,醉雞,蒜泥白肉六道小吃。 個人比較喜歡賣相精美,以豬肉片卷著露筍,味道刺激中帶著露筍的清新。陳醋雲耳亦做得稱職,雲耳爽口,配以陳醋的感覺開胃,個人覺得,酸度可以略略提升便最好。花鵰醉雞用上質素甚佳的雞肉,外皮滑溜有彈性,雞肉嫩滑,但酒香並未...
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每人約HK$70 (晚餐)
30
SEP 13

某段時期,因為身邊的她住在元朗,所以,經常入元朗找吃。可惜的是,美麗的時光,就好像發了一場夢。 做人還須向前看,我仍是不定時入元朗,下班後乘坐巴士,只須大約四十分鐘而已,快過出九龍。 話須如此,多年以來,從沒踏足過水邊圍邨一帶,今次,全因一碗豬雜河而來,究竟,那裡的豬雜河,令我專程一試? 就是豬小姐。  我對豬雜的狂熱程度,由深水埗的維記潤牛麵,生記的豬心粥,富記的及第粥,甚至,是川菜館的爆腰花,就算去台南旅行,也要到阿文吃豬心,才心息。 留意此店已經很久,之前還有一間豬先生,位...
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feimob
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28
SEP 13

由Openrice跳出去寫Blog,有如在TVB走出來,進軍電影界一樣,自從專注經營自己地盤後,雖未至成為月入過十萬瀏覽率的超人氣博客,但一樣有很多出席大場面的機會,例如這一個下午,在喜來登酒店的中菜廳,天寶閣舉行,某個干邑品舉行的試酒午餐會。承蒙陳翁之福,小弟得以與酒界權威人仕同桌,正所謂聽君一席話,勝讀十年書,每一句說話,像袋錢入我袋。而這篇食文,不會交待有關干邑的一點一滴了,回顧當天午宴的菜式,雖然沒有鎮店之物黑松露糯米釀乳豬,但一樣可觀性甚高。 湯品為松茸竹笙螺頭燉雞湯,清甜,純厚,...
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28
SEP 13

太古集團近年開始染指酒店業,繼Upper House後,位於太古城The East東隅,已成為港島東,其中一個時尚標誌。 旗下的酒吧Sugar,一早成為型人蒲點,面臨著開揚海景,與心儀對像把酒言歡,會否有奇蹟出現?此屬後話。酒店一樓的餐廳Feast,其半自助餐一直成為熱話,新開的時候,惹來一班喜愛嚐新之仕,一窩鋒來潮聖。 其實,除了半自助餐之外,他們的散點,也是不錯的選擇,這晚第二次來到Feast,品嚐新上任大廚David Parkin的手勢。當晚每人拿著餐單,自己選擇頭盤,主菜,四十二度油浸三文魚是別人之選,單憑...
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28
SEP 13

日前再走進富豪東方酒店的地庫,Cafe Neo,又再想起十多年的某一夜。 十六年前的一場金融風暴,對本港的經濟,是一個沉重打擊,樓價,股市下跌不用說,很多公司因生意不景而開源節流,精簡人手。 當年我在某間酒店做細,某天上班,在毫無先兆下收大信封,當晚連同十多名,與我同一命運的同事,拉隊來到那時還叫富豪機場酒店,以自助餐來作為大圍的Farewell局。笑聲之中,背後藏著一絲絲離愁別緒,與另一邊的啟德機場離景大堂,送別移民他方的親友的場面,來個首尾呼應。 偶然回想這段往事,其實,只是在人生之中,一段...
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每人約HK$180 (晚餐)
22
SEP 13

秋天來了!又是打邊爐的大好時機,所以,在中秋正日的晚上,我與家人選擇以火鍋來做節。 近一,兩年也開了不少新火鍋店,長沙灣福華街,近九江街的鍋居火鍋專門店,只是開了三個星期左右,這晚選擇在長沙灣做節,本來的目標因沒有訂位,結果轉戰這間新店。店名為鍋居,與窩居同音,大抵是將火鍋店的感覺,像家的一樣。店內的裝潢不算很華麗堂皇,但光鮮企理中,帶點點古典氣息。身處的地段看似僻靜,但也不乏人流,九江街一帶食肆林立,旺氣也能延伸至這一帶。 家弟是大隻佬,非常著重自己的身段,選擇湯底上,唯有向一些比較健康一...
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Patakphillip
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